bisant | Entries tagged with кулинария

Немецкая компания Fissler, мировой лидер по производству элитной посуды, устанавливающая высочайшие стандарты качества и известная своими инновациями, создала самую дорогую кастрюлю в мире.

Ручки, крышка и логотип компании сделаны из чистого 24К золота и инкрустированы 13 бриллиантами, которые придают кастрюле 738 граммов веса. Стоимость драгоценной кастрюли составляет $607 000, не правда ли дороговато? Как по мне так при покупке этой кастрюли они должны давать в подарок Роллс-Ройс, однако компания решила сделать подарок попроще – подарить посещение одного из самых лучших ресторанов в Европе Michelin с десятком друзей безплатно. Интересно, еда в их ресторане стоит $607 000?

http://libymax.ru/?p=28831

Мне нравится!

Баклажаны по-турецки

баклажан- 2 шт. помидор - 3 шт. .
морковь — 2-3 шт.
лук репчатый — 2 шт.
масло растительное
зелень петрушки
соль
перец черный

Баклажаны нарезать вдоль пластинками.
Посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде

Морковь натереть на т...
Оригинал записи целиком в дневнике Рецепты_домохозяек

Originally posted by

kukmor at Надеюсь уже поужинали. Приятного аппетита! Кукморские манты.

Продолжаю соблазнять и издеваться и так далее... Вот этим сейчас ужинаем, а Вы чем?
:-))
Уговорили! РЕЦЕПТ татарских мантов от кУкмора :-) :
Ингредиенты:
яйца - 3
молоко - 1/2 стакана
соль - 1,5ч.ложечки
мука - 3-4 стакана
масло сливочное - для смазывания
соль перец - по вкусу
лук - 2 большие
картофель - 6-7средние
мясо любое - 500 г
Для начала замесите тесто из данных компонентов, и оставьте на 15 минут. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку: лук измельчите, мясо нарежьте маленькими кубиками, картошку очистите ,также нарежьте кубиками. Все перемешайте добавив соль и перец. Тесто раскатайте в пласт тольщиной 2 мм. Вырежьте из теста квадратики и в каждый квадратик положите по 1 ст ложке начинки и сформируйте манты защипав края. Получившиеся манты смазываем подсолнечным маслом, помещаем в мантоварку и готовим на пару примерно час. Если мясо говяжье, готовится 1,5 часа.

з.ы. продолжают спрашивать как вставить кнопочки как в этом посте снизу
сразу отвечаю всем еще раз, смотрите здесь - http://kukmor.livejournal.com/549768.html

( Ну и помидоры с сыром и чесноком... )

Originally posted by maria_cuisine at Bouillon vert et sa julienne de légumes croquants - Суп из брокколи с хрустящими овощами "жульен".

У французов "жульен" - это не грибно-куриная масса под сырной корочкой, приготовленная в кокотнице, а овощи, нарезанные на тонкие палочки.

Суп очень вкусный, яркий, простой в приготовлении.

( рецепт... )

Рецепт Пасхи – пасхальные куличи

Тому, кто решил испечь пасхальный кулич, придется забыть об экономии времени и средств. Тесто для кулича требует к себе много внимания,
а продукты необходимы самого высшего качества.

Итак, для

традиционного кулича потребуется:
1 кг. муки, 50 г. дрожжей, 10 яиц,
400 г. молока, 250 г сливочного масла,
250 г сахара, соль, 100 г. изюма,
25 г. коньяка, 25 г. цукатов,
15 г. лимонной цедры,

0,5 ч. л. мускатного ореха,
3 ч. л. ванильного сахара
( Печь дальше )

Для выпечки куличей используют формы, выложенные промасленной бумагой. Духовой шкаф необходимо нагреть, потом поставить куличи и не открывать, пока не испекутся.

Выпекать нужно 25-30 минут, если вес кулича 500-600 г, 45 минут – 1 кг, 1 час – 1,5 кг, 1,5 часа – 2 кг. Если все сделано правильно, куличи будут свежими в течение всей Светлой недели.

Когда кулич готов его следует украсить.
Можно использовать традиционные сахарные присыпки,
но также украшение кулича можно разнообразить,
как это сделано на фото

Взято здесь http://www.azazell.com/ya-xozyajka/recept-pasxi-pasxalnye-kulichi/

РЕЦЕПТ ПИРОГА

1 стакан сахара
2 стакана сухофруктов
1 стакан воды
Горсть орехов
4 яйца
250г масла
1 лимон
2 маленьких литра коньяка!

Прежде чем начать месить тесто, попробуй коньяк- хорош ли?
Взбей масло миксером до воздушности
Попробуй еще раз коньяк- действительно ли он высшего качества.?
Для этого налей полный стакан и выпей до дна. повторяется 2 раза.
Добавь 2 ложки сахара и попробуй вновь.
Разбей в миску яйца и брось туда эти странные, сморщенные фрукты...
Попробуй коньяк на консистенцию...
Выключи миксер
Застрявшие фрукты хорошо вытаскивать ножницами!
Брось лимон в миксер и выжми туда же орехи

Добавь сахар и вообще всего ,чего хочешь
Вымажи духовку маслом и поверни её на 360 градусов...
Выброси миску из окна
и допей коньяк
наплюй на пирог и иди спать!

ОЛЬГА Гончар (Рыбакова)
http://prikolisti.com/blog/43980307638?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43980307638

К 800 граммам гусиной печенки добавить
15 граммов специй,
соль и перец,
залить стаканом мадеры
или коньяка и оставить
на ночь в холодильнике.
Утром переложить в специальную
фарфоровую форму (типа масленки),
добавить два нарезанных трюфеля
(грибы, а не конфеты) и растирать около часа.
Разровнять поверхность, закрыть
крышкой и запекать в горячей
духовке на водяной бане около часа.
Подавать в охлажденном виде
порциями по 50 граммов и дегустировать
по всем правилам: отделять кусочки
паштета вилкой (ни в коем случае не ножом!)
и накладывать на слегка подогретый хлеб
(но не на горячие тосты!)
. И забыть на время обо всем.
.

Салат "Царская радость"

- кальмары - 1/2кг
- яйцо (белок) - 10 шт.
- крабовые палочки - 1 пачка
- красная икра - 150г
- петрушка, укроп - по вкусу -
майонез
.

Купил в магазине пельменей, пришел домой,
кинул их на стол, а в холодильник не положил,
отвлекся. Посидел в инете, пришло время поесть
. Прихожу на кухню, а там на столе лежит
один большой мегапельмень... разморозились они...
А жрать хочется... Взял скалку, раскатал аморфную
массу по противню, набрасал сверху сыра и колбасы,
помидоров порезал и поставил в духовку.

Ребята! В жизни я не ел пиццы вкуснее и нажористее.
bash.org.ru — Цитатник Рунета

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Салат "Морская жемчужина"

Салат "Морская жемчужина" - это закуска, которую хорошо приготовить к праздничному столу, если вы хотите удивить своих гостей чем-нибудь особенным. В состав салата входит красная икра, что делает его дороговатым, но попробовать стоит. Салат очень вкусный и быстро готовится. Рецепт с сайта Карта Вкуса Ингредиенты: 500 г кальмаров; 250 г крабовых палочек; 4 яичных белка; 100 г красной икры. Кальмары отварить ... Читать полностью на Darievna.ru Читать другие записи рубрики Рецепты Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

Праздничное блюдо БУКЕТ 22.11 КБ

Ингредиенты:
Филе грудки индейки - 700 гр Помидор - 1 шт. Лук - 1 шт.
Картофель для розочек - 3 шт. (крупный) Зелень Основа - картофельное пюре. Приготовление:

Заранее нарезаем филе индейки, солим, перчим, добавляем любимые специи,
я добавила чуть раст. масла и оставила мариноваться. Помидорку и лук
режем на тонкие пластинки. Делаем розочку из филе.
Вырезаем небольшой брусочек из филе - это будет серединка.
На пластину филе кладем пластину помидора и оборачиваем вокруг
серединки, закрепляем зубочисткой. Берем еще пласт филе, на него
кладем пластинку лука, оборачиваем вокруг нашего бутончика.
И так пока не наберется необходимое количество лепестков.
У меня получалось в каждой розочке 3 лепестка. Каждый лепесток
закрепляем зубочисткой. Получившиеся розочки отправляем в
разогретую до 180 градусов духовку до готовности минут на 40.
В это время делаем картофельные розочки. Также заготавливаем
брусочек - серединку. Тонко режем картофель. По той же технологии,
что и мясные розочки, делаем несколько картофельных. Обжариваем в
кипящем масле. На большое блюдо выкладываем зелень,
сверху
горочкой пюре. На него уже сажаем наши мясные и картофельные
розочки и все декорируем зеленью.
Приятного аппетита!
Цитата сообщения Prettyke

Корзинка для салата

Здесь важен не так салат,как сама корзинка.
Изначально я планировала сделать 4 корзинки но оказалось купила маловато лука

Нам нужно булочки или тостерный хлеб (я брала булочки)
,зелёный лук подлиннее,колбаса или ветчина и солёная соломка.
С булочек срезаем верхушку.

Из колбасы ( можно ветчина) тоже вырезаем шайбочки(можно
готовую найти такого размера) чуть меньше диаметра булочки.

Потом по кругу булочки вставляем соломку 10-12
штук,колбаска остаётсся по центру булочки (это для того,чтобы когда
вы наполните её салатом, она не промокла).

А дальше берём зелёный лук и начинаем переплетать между
палочками в шахматном порядке.

Так плетём до самого верха, пока сплетём корзиночку.
Далее наполняем её своим любимым салатом. Цитата сообщения Prettyke

Салат браслет Рис вареный - 0,5 стакана

мясо куриное - 200 гр.

краб.палочки - 200 гр.

яйца - 3-4 шт

Всё мелко порезать, смешать с майонезом.

В центр блюда поставить стакан.

Сформировать вокруг него салат, вытащить стакан.

Украсить красной икрой, оливками и петрушкой. Цитата сообщения Prettyke

121.17 КБ

Кулинария Шуба в шубке

Категория: Закуски -> Рулеты Сегодня мало кого удивишь таким любимым многими салатом "Сельдь под шубой". Но я попробую сделать это совместив оригинальный не классический состав данного салата с идеей фаршированного французского батона (последнее время вытесненного лавашиком). Это получилось настолько вкусно, что своей фантазии удивилась даже я. Попробуйте и убедитесь сами - это очень красиво, вкусно и несложно в приготовлении. Ингредиенты: хлеб, сельдь, сыр плавленый, яйцо, масло сливочное, свекла, зелень, корнишон, соль, перец черный. Тэги: закуска, рулеты, ужин, обед. Читать рецепт полностью >>

Гратан картофельный

berd в потоке Выпечка неделю назад

Праздничное блюдо для большой компании, вкусное изысканное и простое в приготовлении

Без заголовка Вареное в кулечке сало. Все, кто пробовал, говорили, что более вкусного сала в своей жизни не пробовали. Рецепт был найден в интернете, обдуман и претворен в жизнь. Самое сложное в рецепте найти такое сало, как хотелось – то... Оригинал записи целиком в дневнике bisant

Шпинатная лазанья и соус бешамель Наконец-то руки добрались до лазаньи, а то мущщино всё выпрашивал, но всё было как-то не до неё. Тесто для этой лазаньи я сделала со шпинатом, а начинка была из говяжьего фарша с овощами, с двумя видами сыра, ну и конечно с бешамелем. Шпинат у меня был ...
Оригинал записи целиком в дневнике bisant цитата сообщения afrika-abr