(no subject)

[bisant]

Праздничное блюдо БУКЕТ

Ингредиенты:
Филе грудки индейки - 700 гр Помидор - 1 шт. Лук - 1 шт.
Картофель для розочек - 3 шт. (крупный) Зелень Основа - картофельное пюре. Приготовление:

Заранее нарезаем филе индейки, солим, перчим, добавляем любимые специи,
я добавила чуть раст. масла и оставила мариноваться. Помидорку и лук
режем на тонкие пластинки. Делаем розочку из филе.
Вырезаем небольшой брусочек из филе - это будет серединка.
На пластину филе кладем пластину помидора и оборачиваем вокруг
серединки, закрепляем зубочисткой. Берем еще пласт филе, на него
кладем пластинку лука, оборачиваем вокруг нашего бутончика.
И так пока не наберется необходимое количество лепестков.
У меня получалось в каждой розочке 3 лепестка. Каждый лепесток
закрепляем зубочисткой. Получившиеся розочки отправляем в
разогретую до 180 градусов духовку до готовности минут на 40.
В это время делаем картофельные розочки. Также заготавливаем
брусочек - серединку. Тонко режем картофель. По той же технологии,
что и мясные розочки, делаем несколько картофельных. Обжариваем в
кипящем масле. На большое блюдо выкладываем зелень,
сверху
горочкой пюре. На него уже сажаем наши мясные и картофельные
розочки и все декорируем зеленью.
Приятного аппетита!
Цитата сообщения Prettyke