bisant | Apr. 20th, 2011

Рецепт Пасхи – пасхальные куличи

Тому, кто решил испечь пасхальный кулич, придется забыть об экономии времени и средств. Тесто для кулича требует к себе много внимания,
а продукты необходимы самого высшего качества.

Итак, для

традиционного кулича потребуется:
1 кг. муки, 50 г. дрожжей, 10 яиц,
400 г. молока, 250 г сливочного масла,
250 г сахара, соль, 100 г. изюма,
25 г. коньяка, 25 г. цукатов,
15 г. лимонной цедры,

0,5 ч. л. мускатного ореха,
3 ч. л. ванильного сахара
( Печь дальше )

Для выпечки куличей используют формы, выложенные промасленной бумагой. Духовой шкаф необходимо нагреть, потом поставить куличи и не открывать, пока не испекутся.

Выпекать нужно 25-30 минут, если вес кулича 500-600 г, 45 минут – 1 кг, 1 час – 1,5 кг, 1,5 часа – 2 кг. Если все сделано правильно, куличи будут свежими в течение всей Светлой недели.

Когда кулич готов его следует украсить.
Можно использовать традиционные сахарные присыпки,
но также украшение кулича можно разнообразить,
как это сделано на фото