Поздравление с Наступающим Новым Годом!

 Поздравляю вас с наступающим Новым годом!
Знаете, почему мы отмечаем Новый год зимой?
Белый снег – это белый лист, на котором
мы записываем наши планы и мечты,
надежды и ожидания. Желаю, чтобы все
проблемы и печали остались в черновике
старого года, и в грядущем году мы
написали бы новую интересную главу своей жизни.

Пусть зима серебристой порошею
Запорошит любую беду,
Мы желаем всего вам хорошего
В наступающем новом году.

(no subject)

 

Рецепт фуа гра

 

К 800 граммам гусиной печенки добавить
15 граммов специй,
соль и перец,
залить стаканом мадеры
или коньяка и оставить
на ночь в холодильнике.
Утром переложить в специальную
фарфоровую форму (типа масленки),
добавить два нарезанных трюфеля
(грибы, а не конфеты) и растирать около часа.
Разровнять поверхность, закрыть
крышкой и запекать в горячей
духовке на водяной бане около часа.
Подавать в охлажденном виде
порциями по 50 граммов и дегустировать
по всем правилам: отделять кусочки
паштета вилкой (ни в коем случае не ножом!)
и накладывать на слегка подогретый хлеб
(но не на горячие тосты!)
. И забыть на время обо всем.
.